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東方美人(オリエンタルビューティー)

台湾でしか作られてない
『東方美人』というお茶は
日本でも人気のあるお茶です。
この名前からして
ステキなお茶の香りがしてきます。

本来のお茶の名前は
白毫烏龍茶(はくごううーろんちゃ)
英国で名付けられた『Oriental Beauty』が
そのままお茶の名前として
呼ばれるようになったようです。

このお茶は1年に1度しか
収穫できない貴重なお茶です。
6~7月頃、害虫のウンカが
発生する時期だけなのです。

このウンカが新芽の茎から
水分を取ることによって
香りが出ると言われています。
このお茶に欠かせないウンカが
発生する環境を作り出すため、
無農薬で茶葉を育てなければならないので
とても手間のかかるお茶なのです。

茶葉は白い産毛で覆われていて
この産毛が多いものほど高級品です。
茶葉の発酵度は紅茶に近く
水色(お茶の色)は、赤みのある茶褐色。
香りもフルーティーで甘味があり
紅茶のダージリンに近い味です。

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森小カフェ
東方美人 700yen
(お茶請け付き)
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by morisyo2010 | 2011-07-17 16:02 | お茶 | Comments(0)

山梨県甲府市右左口(中道)にある小さなお店・森小の日々を綴っています。


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